Els Premis Barcelona Restauració reconeixen establiments i trajectòries destacades del 2025

Els Premis Barcelona Restauració reconeixen establiments i trajectòries destacades del 2025

La sisena edició dels Premis Barcelona Restauració s'ha celebrat en un acte presidit per l'alcalde de Barcelona, Jaume Collboni, juntament amb la tinenta d'alcaldia de Promoció Econòmica, Comerç, Mercats, Restauració i Treball, Raquel Gil. Els guardons tenen l'objectiu de posar en valor la tasca dels restaurants locals que contribueixen a la identitat urbana i la qualitat gastronòmica de la ciutat.

Els premis s'organitzen en cinc categories: qualitat gastronòmica, integració al barri, sostenibilitat, servei de sala i restauració als mercats municipals. A més, s'ha concedit un reconeixement honorífic a figures amb una llarga trajectòria en el sector.

Jaume Collboni ha remarcat la rellevància dels bars i restaurants a la vida de Barcelona, destacant-ne el paper en la construcció d'una ciutat millor. Segons l'alcalde, Barcelona és reconeguda internacionalment tant per la seva alta gastronomia com, especialment, per la seva àmplia xarxa de restaurants de barri i mercats municipals, que ofereixen productes frescos i de qualitat.

L'edició del 2025 valora especialment el compromís dels establiments amb la integració social, la qualitat, la sostenibilitat, la innovació i l'orientació al servei. Els premiats són:

Premi a la qualitat gastronòmica: Bellafila (Ciutat Vella), per la seva proposta basada en cuina de mercat, productes locals de temporada i una trajectòria consolidada. Finalistes: Ca L'Estevet, Ca la Nuri, Direkte, Alba Granados, entre d'altres.

Premi a la integració al barri: La Esquinica (Nou Barris), reconegut pel seu paper com a punt de trobada social i integració al barri des de fa més de 50 anys. Entre els finalistes hi ha La Pau, La Sosenga i Los Tortillez.

Premi a la sostenibilitat: Restaurant Xavier Pellicer (Eixample), pel seu compromís amb el producte ecològic, l'economia circular i la consciència ambiental. Altres candidats destacats són Brugarol Barcelona i GatBlau Restaurant.

Premi al servei de sala: Flash Flash (Sarrià-Sant Gervasi), per la seva excel·lència i atenció al client, que manté la tradició i la qualitat del servei a la ciutat. Entre els finalistes hi figuren Las Fernández i Gilda by Belgious.

Premi a la restauració dels mercats de Barcelona: El Racó del Mercat (Mercat dels Provençals - Sant Martí), distingit per la seva oferta que combina tradició i innovació, així com per l'ús de producte fresc i de mercat. També s'han reconegut com a finalistes Quiosc Modern i Bar Joan.

En la categoria de premis honorífics, s'ha homenatjat el restaurant Los Caracoles, situat a Ciutat Vella, que celebra el seu 190è aniversari com un dels establiments més antics de la ciutat, i a Moncho Neira, per la seva destacada aportació al desenvolupament i prestigi de la gastronomia local mitjançant el seu treball al capdavant d'El Botafumeiro.